건강
5월 제철 산나물 종류와 효능 알아보기
5월하면 떠오르는 음식 중 하나인 산나물! 봄에만 먹을 수 있는 귀한 나물로 지금 딱 먹기 좋은 시기라 다양한 요리로도 활용되고 있어서 더욱 인기있는 식재료입니다. 이번 포스팅에서는 5월 제철 산나물 종류와 함께 효능 및 활용법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1) 두릅 씁쓸한 맛과 향이 특징인 두릅은 4월에서 5월까지만 먹을 수 있는 귀한 봄나물입니다. 두릅의 종류에는 땅두릅, 개두릅, 참두릅이 있습니다. 땅두릅은 강원도나 충북에서 재배되며, 한방에서는 ‘독활’이라 하여 신경쇠약, 당뇨병 치료 약재로 쓰이며, 단백질과 비타민 C, 칼슘이 풍부해 신경 안정과 혈액 순환에 도움을 줍니다. 참두릅(나무두릅)은 강원도에서 재배되며 두릅나무에 달리는 새순으로 시중에 판매되는 대부분은 하우스 재배가 많습니다. 우리..
