건강
배설작용을 돕는 식이섬유에 대해 알아보자
1. 식이섬유란? 염소는 종이를 잘 먹는 동물로 알려져 있습니다. 염소는 종이의 섬유질을 소화 흡수하는 능력을 가지고 있는데, 사람은 그러한 능력이 없습니다. 식이섬유는 사람의 소화효소로 분해되기 어려운 난소화성 고분자 물질로 식물 세포벽 성분을 지칭하는 말로 물에서의 용해성을 기준으로 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유로 나눌 수 있습니다. 2. 식이섬유의 중요성 사람을 비롯한 동물은 입을 통해서 음식을 먹고 에너지원으로 소화흡수하고 그 남은 찌꺼기를 몸 밖으로 배출하면서 생명을 유지하고 있습니다. 그런데 사람들은 먹기만 하면 자연히 버려지는 것으로 생각하기 때문에 먹고 버리는 일 중 먹는 일에만 관심을 기울입니다. 유럽이나 미국인들은 변비에 시달리는 사람이 많아 배변량이 하루에 80~120 g인 경우가..
