건강
타임지 선정 슈퍼 푸드! 귀리의 영양 성분, 효능과 먹는 법 총정리
귀리는 다른 곡물에 비해 단백질, 미네랄, 비타민 및 식이섬유가 풍부하게 들어 있으나, 우리나라에서는 거친 식감으로 인해 소비가 적었지만 타임지가 10대 슈퍼 푸드로 선정하면서 주목받기 시작한 건강 곡물입니다. 우리나라에서도 생산량이 점차 증가하는 추세로 전라도 등지에서 생산되고 있으며, 러시아, 캐나다, 폴란드, 핀란드, 오스트레일리아, 미국, 스페인, 영국 등 다양한 나라에서 재배되고 있으나 러시아가 최대 주산지입니다. 오늘은 슈퍼 푸드인 귀리의 영양성분과 효능 및 먹는 법에 대해 자세히 알아보려 합니다. 귀리의 영양 가치 귀리는 쌀보다 2배 많은 단백질을 함유하고, 식이섬유는 현미보다 3배 높게 들어있으며, 양질의 불포화지방산 및 베타글루칸(β-glucan), 비타민 B 등 인체에 도움이 되는 성분..
