건강과 생활 인사이트

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건강

얼마 전 건강 프로그램에서 접하게 된 카무트는 아직 생소한 곡물이지만 미국 타임지에도 소개될 만큼 해외에서는 이미 슈퍼곡물로 유명합니다. 카무트는 고대 이집트에서 재배하기 시작한 호라산 밀의 한 종류이며 투탕카멘 무덤에서 최초로 발견되어 약 4천여 년 동안 무덤에서 살아남은 생명의 씨앗으로 ‘왕의 밀’이라고도 불립니다. 현미와 비슷하게 생겼으며 부드러운 식감과 고소한 맛을 지니고 있으며, 슈퍼푸드로 알려진 귀리나 현미보다 영양이 더 풍부합니다. 특히 카무트에 포함된 여러 영양성분 중 강력한 항산화 성분인 셀레늄을 비롯하여 비타민, 단백질, 마그네슘, 아미노산 등의 성분이 우리 몸에 활력을 불어넣어주어 몸을 건강하게 유지할 수 있게 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 카무트의 효능과 부작용 및 먹..

건강

불볕더위가 이어지는 여름이면 인기가 높아지는 메밀. 메밀은 서늘한 성질을 가지고 있어, 열을 내려주고 염증을 가라앉히며 배변을 용이하게 해주는 역할을 합니다. 메밀은 일반메밀과 쓴 메밀로 나뉘며 두 종류 모두 전 세계적으로 널리 재배되고 있으며, 한국, 중국, 일본, 유럽 국가에서 메밀차는 건강기능성 식품으로 인기가 높습니다. 그럼 메밀의 효능, 부작용과 메밀차 만드는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 메밀의 효능 1. 항당뇨 효과 최근 농촌진흥청 국립식량과학원 연구(2022)에 의하면 쓴메밀의 루틴 함량은 일반 메밀보다 44~48배, 플라보노이드 및 폴리페놀 함량도 쓴 메밀이 일반 메밀보다 2.5-4.8배 높은 것으로 보고하였습니다. 제2형(성인형) 당뇨가 유도된 생쥐 실험에서는 쓴메밀 종실을 먹인 생..

건강

내분비계란? 내분비계는 호르몬을 분비, 전달, 상호작용을 통하여 항상성을 유지하며, 성장, 발달, 대사, 에너지 생성으로 체액과 전해질, 혈압과 맥박, 근육, 지방, 뼈의 재생산 등을 유지하는 역할을 한다. 가. 노화에 따른 특성 -대개 뇌하수체, 부신 등은 노화에 따른 변화는 많지 않으나 당대사 및 갑상선 분비호르몬, 에스트로겐 분비는 노화에 따라 감소하게 된다 -공복혈당이 상승하며, 포도당 대사능력과 인슐린에 대한 민감성 감소로 쉽게 고혈당이 된다. -갑상선 크기가 줄어들고 갑상선 호르몬 분비량도 약간 감소하며, 췌장에서 인슐린의 분비가 느리고 분비량이 불충분하다. -근육량이 감소로 기초대사율이 감소된다. 나. 주요 질환 1) 당뇨병 당뇨병이란 혈중 포도당 수치를 조절하는 인슐린이 분비되지 않거나 분..

건강

블랙푸드의 대명사인 오디는 뽕나무의 열매로 상심, 상심자, 상실이라고도 합니다. 녹색 열매가 점차 붉어지며 5월 하순~7월까지 다 익으면 자주색에서 흑자색이 됩니다. 즙이 풍부하고 신선한 향이 있으며 새콤달콤한 맛과 몸에 좋은 성분이 다량 함유되어 있습니다. 동의보감 기록에 의하면 오디는 백발이 검게 변하고 늙지 않는 약이라고 불렸으며 오장에 이롭고 당뇨병에 좋고 귀와 눈을 밝게 한다고 되어 있습니다. 오늘은 맛도 몸에도 좋은 오디에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 오디의 주요성분과 효능 오디의 첫 번째 효능은 당뇨 예방입니다. 오디는 데옥시노지리마이신이 함유되어 있어 당질의 분해효소 작용을 방해하여 식후 혈당이 상승을 막아주는 역할을 하여 당뇨병의 위험을 낮출 수 있습니다. 오디의 두 번째 효능은 시력 ..