건강
오징어 효능과 부작용, 물 없이 부드럽게 데치는 방법 알아보기
쫄깃쫄깃하게 씹는 것을 유난히 좋아하는 우리나라 사람이 즐겨 먹는 오징어... 오징어의 주산지는 울릉도와 속초 근해지만, 최근에는 동중국해로부터 서해 쪽으로 난류가 많이 유입되면서 태안을 비롯한 서해안에도 오징어 어장이 많이 형성되고 있습니다. 씹을수록 고소한 맛이 그만인 오징어는 마른 오징어뿐 아니라 회, 튀김, 젓갈 등 다양한 요리로 활용되고 있습니다. 오징어는 누구나 즐겨 먹는 국민 대표식품으로 타우린이 다량 함유되어 있는데, 타우린은 오징어를 말릴 때 표피에 생기는 하얀가루(백분)로 1,259 mg을 함유하고 있습니다. 오징어는 타우린 성분이 기존 어패류보다 2~3배 많이 함유하고 있으며, 100 g당 단백질 함유량은 18.1%로 수산물 중 가장 많습니다. 그럼 오늘은 오징어의 다양한 효능과 부작..
