건강
8월 제철 '참나물' 영양성분, 효능과 부작용 알고 먹자
참나물은 8월에서 9월에 주로 나는 여름 제철 나물로, 샐러리와 미나리를 합친 것과 같은 특유의 향과 맛이 입맛을 돋워 주고 약초의 효능까지 뛰어난 나물입니다. 생 참나물은 생채, 샐러드나 고기의 산성 성분을 중화시켜주므로 쌈 채소로 활용하면 좋습니다. 오늘은 입맛을 돋우는 건 물론 건강까지 챙길 수 있는 효자 나물인 참나물에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 참나물과 파드득나물과는 어떻게 구분할 수 있을까? 참나물은 형태와 맛이 비슷하여 파드득나물과 헷갈릴 수 있으며, 원래 재배가 어려워 야생에서만 찾을 수 있는 참나물은 5~6월에만 채취할 수 있어 수확량이 많지 않으며, 줄기 부분이 보랏빛입니다. 반면에 모양과 맛이 매우 유사한 파드득나물(삼엽채)는 일본에서 들여온 종자로 시설재배가 가능하여 농민들..
