건강
항산화물질 종류와 풍부한 식품에 대해 알아봅시다
우리 몸은 산화를 촉진하는 물질들과 산화를 억제하는 물질들이 균형을 이루어 건강을 유지합니다. 그러나 산화를 억제하는 물질들이 부족하여 활성산소는 강한 반응성 때문에 다른 물질을 쉽게 산화시키며 세포와 조직이 산화되면서 손상을 주어 아테롬성 동맥경화증, 암, 그리고 다른 질병의 발병 요인입니다. 따라서, 이러한 산소화합물들의 생성을 억제하여 건강한 생활을 영위할 수 있도록 하는 물질들을 항산화성분이라 합니다. 즉, 항산화성분은 세포와 조직을 산화시키는 활성산소를 제거하는 물질이며, 결과적으로 세포의 산화, 노화를 막는 작용을 하는 물질입니다. 항산화성분의 종류는? 항산화 성분은 비타민과 무기질, 타우린, 그리고 여러 종류의 색소들이 있습니다. 카로티노이드 노란색, 주황색, 붉은 색, 녹색의 식품에서 노란..
