건강과 생활 인사이트

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건강

계피는 후추, 정향과 함께 세계에서 가장 오래된 세계 3대 향신료 중 하나로, 매우면서도 달콤한 계피 특유의 맛은 오랫동안 접해온 만큼 익숙합니다. 계피는 자궁을 따뜻하게 해 생리불순, 생리통 등에 효과가 있어 여성에게 좋은 식품입니다. 몸 속 찬 기운을 몰아내 주는 대표적인 식재료로, 혈류량을 늘려주고 혈액 순환을 촉진해 몸을 따뜻하게 해 줍니다. 계피의 주성분인 신남알데하이드(cinnamaldehyde)는 살균·항암 효능도 있습니다. 상쾌하고 독특한 향과 맛으로 시원한 수정과, 한약재, 그리고 콜라의 핵심 성분 중 하나도 계피로 알려져 있습니다. 계피의 나무껍질은 뜨거운 음료·피클·절임 등에 사용되며 가루는 빵·케이크 등에 주로 사용됩니다. 계피와 시나몬의 차이점 일반적으로 시나몬과 계피를 동일 시 ..

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신종 코로나바이러스 감염증(코로나 19)이후 염증성 질환에 대한 관심이 높아지면서 덩달아 주목받고 있는 과일 중 하나인 타트 체리(Tart Cherry)는 신 맛이 특징입니다. 미국에서 재배되는 타트 체리는 미시간, 유타, 위스콘신, 워싱턴, 오레곤, 펜실베니아, 뉴욕 등 7 개 지역에서 생산되며 그 중 75%가 미시간주에서 생산됩니다. 타트 체리는 최근 체내 염증을 잡는 과일로 각종 매체에 소개되며 인기를 끌고 있습니다. 염증은 다양한 질병을 발생시키며 장기간 방치하면 만성질환으로도 이어집니다. 통풍이나 관절에 이상이 생기는 관절염도 염증질환에 해당합니다. 전문가들은 염증의 예방 및 치료에 도움을 주기 위해 충분한 수면과 면역에 도움을 주는 항산화 식품의 섭취를 권장합니다. 타트 체리는 생긴 건 맛있게..

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지중해식 식단에서 빠지지 않고 등장하는 채소 중 하나인 루꼴라는 대중적인 십자화과 채소로 독특한 매운맛과 향기를 가지고 있는 허브입니다. 루꼴라는 우리나라의 시금치와 생김새가 비슷하여 서양 시금치라 부르기도 하며, 잎, 줄기, 씨를 다양하게 활용할 수 있습니다. 루꼴라는 고소하고 쌉싸름한 맛과 함께 톡 쏘는 매운 맛과 특유의 강한 향은 입맛을 돋궈주어 여름철 식욕 증진에 좋으며, 또한 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 기력회복 및 피로회복에 효과적입니다.​ 오늘은 루꼴라의 효능과 섭취 시 주의사항은 없는지와 마지막으로 먹는 법까지 자세히 알아보도록 하겠습니다. 루꼴라의 성분과 효능 ▮안구질환 예방 루꼴라에는 비타민 A와 베타카로틴, 루테인 등 대표적인 항산화 성분을 함유하고 있어 체내에 흡수되는 ..

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얼마 전 건강 프로그램에서 접하게 된 카무트는 아직 생소한 곡물이지만 미국 타임지에도 소개될 만큼 해외에서는 이미 슈퍼곡물로 유명합니다. 카무트는 고대 이집트에서 재배하기 시작한 호라산 밀의 한 종류이며 투탕카멘 무덤에서 최초로 발견되어 약 4천여 년 동안 무덤에서 살아남은 생명의 씨앗으로 ‘왕의 밀’이라고도 불립니다. 현미와 비슷하게 생겼으며 부드러운 식감과 고소한 맛을 지니고 있으며, 슈퍼푸드로 알려진 귀리나 현미보다 영양이 더 풍부합니다. 특히 카무트에 포함된 여러 영양성분 중 강력한 항산화 성분인 셀레늄을 비롯하여 비타민, 단백질, 마그네슘, 아미노산 등의 성분이 우리 몸에 활력을 불어넣어주어 몸을 건강하게 유지할 수 있게 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 카무트의 효능과 부작용 및 먹..