‘상큼함’을 더한 여름 과일, 자두의 9가지 효능(+주의 사항) 알아보기

 

오늘은 여름 대표 과일들 중 유일하게 ‘상큼함’을 더한 자두에 대해 알아보려 합니다.

자두는 입에서 저절로 "덥다"라는 말이 튀어 나올 때 가장 맛이 드는 과일로, 장마가 시작하기 직전인 6월 말 즈음입니다.

푸룬은 자두를 말린 서양 건자두로 장수마을로 유명한 코카서스 지역 사람들이 즐겨먹는 건강식품으로 이탈리아와 노르웨이, 스웨덴 등 유럽지역에 자라며 아시아에서는 터키와 중국이 주산지국입니다. 서양에서는 가공 여부에 따라 명칭을 달리하는데, 씨를 제거하여 말린 품종을 ‘푸룬’이라 하고 말리지 않고 가공한 것을 ‘플럼’이라 부릅니다.

 

건자두(푸룬)

 

푸룬은 선명한 검은 빛깔과 향긋한 향이 나는 열매로 보통 자두는 씨가 있는 상태로 건조시키면 부패하지만 푸룬의 원재료인 서양 자두는 씨가 있어도 부패하거나 발효되지 않는 특징이 있습니다. 서양자두가 건조되는 과정에서 소르빈산 칼륨이라는 성분이 생성되는 데 이 성분이 천연 방부제의 역할로 부패를 막아주어 장기간 섭취가 가능하게 되었습니다.

 

 

자두는 다른 과일에 비해 에틸렌 가스를 많이 발생하므로 쉽게 물러집니다. 에틸렌 가스는 과일이 익을 때 발생하는데, 수확 후도 가스는 계속해서 발생하고, 그로인해 자두의 육질을 무르게 만듭니다. 자두는 다른 과일이나 채소랑 같이 보관하면 안 되는 과일 중 하나입니다.

 

자두의 영양성분

수분 84.7%, 탄수화물 13.7%, 칼슘 8 mg, 인 145 mg, 비타민 C 5mg 등이 함유되어 있습니다. 사과산과 구연산 등 유기산이 1~2% 들어있어 신맛이 강한 편입니다. 식물성 섬유소와 다량의 펙틴질을 함유하고 있으며, 카로티노이드 같은 비타민류와 칼슘, 인, 철, 칼륨 등 미네랄 성분이 풍부하고 소량으로 10여 종의 아미노산이 포함되어 있습니다. 폴리페놀의 함량은 생과 100 g 당 자두가 471 mg, 사과가 320~474 mg, 배가 271~408 mg, 키위가 274 mg로 다른 과일에 비해 높은 편입니다. 비타민 A는 키위의 9배, 칼륨은 바나나의 2배, 철분은 사과의 13배, 수용성 식이섬유는 사과의 5배가 많이 함유되어 있습니다. 안토시아닌 함량도 100 g당 자두가 33~173 mg 정도로 복숭아의 6~37mg보다 월등히 높습니다.

 

 

자두의 효능

 

1. 변비 예방

 

자두의 대표적인 효능으로 말린 자두인 푸룬에는 100 g당 7.1 g으로 풍부한 식이섬유와 소르비톨 성분은 장내 유익균의 증식을 돕고 장기능을 활성화하여 장내 쌓인 노폐물과 독소를 배출시켜 변비의 예방과 장내환경 개선에 도움을 줍니다.

 

자두 효능_변비 예방

 

 

2. 심신안정

 

푸룬에 함유된 세로토닌 성분이 신경 안정제 역할을 하여 불면증이나 우울증 등 심신을 안정시켜 주는 데 도움을 줍니다.

 

 

3. 노화 예방

 

푸룬에 풍부한 비타민 C와 비타민 E,폴리페놀 성분이 있어 체내 유해한 활성산소를 제거하고 세포의 재생을 도와 피부 노화를 방지하고 기미, 주근깨 등 잡티를 제거하여 깨끗하고 탄력 있게 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

 

4. 눈 건강

 

푸룬에 함유되어 있는 비타민 A는 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하고 개선시켜 주는 데 효과적으로 야맹증, 안구건조증 예방 등 안질환 예방에 도움을 줍니다.

 

 

5. 빈혈 예방

 

푸룬에는 사과에 약 13배에 달하는 철분이 함유되어 있어 적혈구의 생성을 도와 혈액 내 산소를 원활하게 공급하여 빈혈 예방과 개선에 도움을 줍니다.

 

 

6. 다이어트

 

푸룬에는 한 알에 20 kcal의 낮은 열량과 풍부한 식이섬유가 들어있어 소량으로도 포만감을 주어 다이어트 시 체중조절에 도움을 줍니다.

 

 

7. 이뇨 작용

 

푸룬에 함유되어 있는 시트리닌 성분은 체내에서 이뇨작용을 촉진하여 노폐물 배출을 활성화 하여 신장 기능 강화에 도움을 줍니다.

 

 

8. 혈관 건강

 

푸룬에 풍부한 칼륨은 콜레스테롤 수치를 낮추고 나트륨과 노폐물의 체외로 배출시켜 혈액을 맑게 하여 혈관 건강유지에 효과적이고 부종의 완화에도 도움을 줍니다.

 

 

9. 뼈 건강

 

푸룬에 함유된 베타카로틴, 칼륨, 비타민 K, 칼슘과 각종 미네랄 성분이 노화로 인한 뼈 손실을 예방하고 골밀도를 강화시켜 주어 골다공증 예방 등 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

 

자두 활용법

 

자두는 주스나 잼, 케이크와 과자 등에 다양하게 이용이 가능하며, 수용성 식이섬유인 펙틴이 풍부해서 특히 잼을 만들면 좋습니다.

 

 

 

자두 부작용

 

찬 성질의 가진 푸룬을 과다섭취 시 복통, 설사, 복부팽만 등이 있으며 평소 위가 약하거나 위장질환이 있으신 분들이 섭취 시 속쓰림 증상이 나타날 수 있으니 섭취에 주의하시기 바랍니다.

 

지금까지 자두의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다.