여름 제철 국민 간식, 옥수수의 영양 및 효능 9가지 자세히

 

비장은 위에서 남은 영양분을 2차로 흡수를 하여 포도당으로 전환 시켜 우리 몸의 에너지로 전환해주는 역할을 해주는 기관입니다.

비장이 제 역할을 하지 못하면 매스꺼움, 면역력 저하, 혈액순환 등이 원활하지 못하고도 그로 인한 설사, 수족 냉증, 피로감, 무기력증, 집중력 저하 등의 이상이 생기게 됩니다.

비장 기능을 강화시켜주는 식품으로는 생강, 계피, 후추, 부추 등이 있는데 그 중에 제철 맞은 옥수수에 대하여 알아보도록 하겠습니다.

 

 

옥수수의 영양

 

옥수수는 식이섬유가 풍부하고 약 64%의 수분으로 이루어져 있으며, 탄수화물(29.4%), 단백질(8.9%), 지질 등과 무기질, 비타민을 함유하고 있습니다. 다양한 영양분이 풍부하지만 상대적으로 필수 아미노산이 부족하므로 옥수수와 함께 라이신이 풍부한 콩, 트립토판이 풍부한 우유, 고기, 달걀 등 단백질 함량이 높은 식재료와 함께 섭취하면 영양 측면에 보충할 수 있습니다.

 

 

옥수수의 효능

 

1. 체중 감량

 

옥수수의 가장 첫번째 효능은 다이어트 효과입니다. 옥수수는 100 g당 106 kcal 정도의 열량으로, 흰 쌀밥의 1/3 정도 밖에 되지 않는 열량입니다. 게다가 지방의 함량은 낮은 반면에 섬유질이 풍부해서 조금만 먹어도 포만감을 쉽게 느끼게 해주고 장의 연동 운동을 활성화 시켜서 변비를 해결하는 데 좋은 효과를 나타냅니다. 또한 다이어트 과정에서 부족해질 수 있는 각종 영양소가 풍부해서 건강을 지키는 데 도움이 됩니다. 옥수수는 다른 곡물과는 다르게 아미노산, 무기질, 비타민 C가 부족하므로 반드시 우유나 육류로 부족한 영양소를 보충해주는 것이 좋습니다.

 

 

2. 변비 개선

 

옥수수에 풍부한 식이섬유는 장의 연동 운동을 활성화시켜서 장내에 존재하는 대변과 각종 노폐물이 외부로 배출되도록 도와줍니다. 식이섬유는 장과 위에 좋아 소화가 잘 되도록 돕는데, 식이섬유를 먹을 때는 충분한 양의 수분을 함께 섭취해주는 것이 중요합니다.

 

 

3. 구강 건강 개선

 

옥수수에 함유된 베타시토스테롤이라는 성분은 인사돌이라는 약품의 주요 성분입니다. 베타시토스테롤은 충치를 포함한 각종 구강 질환을 예방하며 특히 잇몸 건강을 개선하는데 좋은 효과를 나타낸다고 합니다. 이 성분은 주로 옥수수의 속대에 많은 양이 함유되어 있으므로, 속대를 끓인 물을 입에 머금고 가글을 해주면 치석을 억제하는 것은 물론 치주염, 치은염 등의 각종 구강 질환의 증상을 개선하는 효과를 나타낸다고 합니다.

 

 

4. 피부 미용

 

옥수수에 함유된 비타민 E는 항산화 물질 중 하나로 활성 산소를 제거하여 피부 노화를 예방하는 것은 물론 피부를 더 건강하고 탄력 있게 만들어 주기도 합니다.

 

 

5. 이뇨 작용

 

옥수수 효능에 빼놓을 수 없는 것이 이뇨 개선 효과입니다. 옥수수 수염을 달여 마시면 이뇨 작용을 나타내는데, 평소 몸이 자주 붓는 사람이라면 옥수수 수염차를 먹으면 부종을 완화하는 효과를 얻을 수 있다고 합니다. 이뇨 작용이 활성화 되면 체내에 남아 있는 각종 독소를 효과적으로 배출하고 해독 작용을 하여 간의 부담을 줄여주는 효과도 얻을 수 있습니다.

 

 

 

6. 눈 건강

 

옥수수에는 눈에 좋은 루테인과 지아잔틴이 풍부하게 함유되어 있어서, 눈 건강을 개선하는 것은 물론 노화에 의한 시력 저하를 늦추고 자외선으로 인해 발생하는 눈의 손상을 예방합니다.

 

 

7. 노화 예방

 

옥수수에는 폴리페놀과 루테인, 베타카로틴 등의 항산화 성분이 풍부하여 노화를 예방하는데 탁월합니다. 옥수수의 항산화 성분은 노화와 각종 질병을 유발하는 활성 산소를 제거하며 면역력을 향상시키는 데 효과적입니다.

 

 

8. 고혈압 개선

 

옥수수 수염에 함유된 플라보노이드 성분은 혈액 순환을 원활하게 하여, 혈압을 낮추는데 효과적입니다. 또한 체내의 나트륨 수치를 조절하여 고혈압에 도움을 줍니다.

 

 

9. 통증 완화

 

옥수수 수염에는 근육의 긴장을 완화하고 진통 효과를 나타내는 성분이 함유되어 있어 고강도의 운동을 한 후나 두통, 목의 뻣뻣함, 어깨 굳음 등의 증상이 있을 때, 옥수수 수염차를 마시면 통증을 완화하는 효과를 얻을 수 있습니다.

 

 

옥수수 활용법

 

국민간식인 옥수수는 여름철에 수확한 직후 당분이 높아 가장 맛이 좋습니다. 바로 쪄서 먹는 방법 외에 아침 대용으로 손색없는 콘스프, 각종 야채와 곁들여 먹을 수 있는 샐러드, 그리고 휴게소에서 가장 사랑받는 먹거리인 옥수수 버터구이, 치즈 듬뿍 올려 오븐에 구운 콘치즈 등 어떻게 먹어도 좋은 옥수수는 전 국민에게 사랑받는 국민 간식입니다.

 

참고로 고구마, 유자 등 적당한 단맛이 나는 음식도 좋은 효능이 있으나, 너무 과한 당분은 췌장, 인슐린 등에게 악영향을 주고 이어 비장까지 상하게 만들 수 있으니 적절한 양을 섭취하시기 바랍니다.