비타민 캡슐, 파프리카의 11가지 효능과 보관 방법 알아보기

화려한 컬러와 단맛이 매력인 파프리카는 '비타민 캡슐'이라 불릴 정도로 풍부한 비타민을 함유하고 있습니다.

하루에 파프리카 반 개(100g)만 먹어도 1일 비타민 C 권장량을 섭취할 수 있습니다. 파프리카는 비타민 C 외에도 베타카로틴, 식이섬유, 칼륨 등 영양소가 풍부하며, 색깔별로도 영양과 효능이 다른 것이 특징입니다.

 

 

국내에서는 초록색, 노란색, 주황색, 빨간색이 대부분이지만 유럽에서는 초록, 노랑, 자주, 검정, 주황, 빨강, 흰색 등 8~12가지의 다양한 품종이 생산 및 유통되고 있습니다. 우리나라에서는 재배 초기 고품질의 파프리카 생산으로 가격이 높고 또 대부분 수출용으로 활용되다 보니 국내에서의 소비 기회가 적었으나, 최근에는 수요 및 생산량 증가로 과거보다 대중적으로 사용되고 있습니다.

 

피망과 파프리카의 차이점으로는

피망은 껍질이 얇고 끝이 뾰족하며, 약간 매운맛과 질긴 식감이 있으며, 초록색과 빨간색 두 종류가 있습니다.

파프리카는 껍질이 두껍고 부드러운 곡선의 모양이며, 단맛과 아삭함의 식감이 있으며, 빨강, 주황, 노랑, 초록 보라, 갈색 등 색상이 다양합니다.

 

다양한 컬러만큼 효능도 다른 파프리카에 대해 어떠한 효능이 있는지 그리고 먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

파프리카 효능

 

1. 피부 미용

파프리카에는 여러 종류의 비타민 성분 중 비타민 C가 100g 당 130 mg으로 동량의 레몬보다도 2배 가량 많이 들어 있어 강력한 항산화 작용을 통해 피부 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하며 피부 미용과 전반적인 피부 건강에 도움을 줍니다. 또한 항산화 작용이 있는 라이코펜도 다량 함유되어 피부 속의 노폐물을 제거해주며 피부의 미백과 손상된 피부를 재생하는 데 도움을 줍니다.

 

 

2. 다이어트

파프리카에는 섬유질이 풍부하며 20 kcal로 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 음식입니다.

또한 여러 비타민과 무기질 성분은 다이어트 시 발생하는 영양 불균형을 보완해주는 역할을 하여 다이어트에 도움을 줍니다.

 

 

3. 노화 방지

파프리카에는 비타민 C와 라이코펜 등의 항산화 성분이 들어 있어 활성산소를 제거하는 작용을 하므로 노화 예방에 도움이 됩니다.

 

 

4. 장 건강

파프리카는 식이섬유가 풍부해 장 건강을 도와 장의 연동 운동을 촉진시켜 변비를 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

 

5. 혈관 건강

파프리카에는 플라보노이드 성분이 다량 함유되어 혈액의 흐름을 원활히 해주고 더불어 모세혈관을 튼튼하게 해주는 효능이 있어 혈액 순환을 원활하게 해 줍니다. 따라서 고혈압이나 심근경색, 심장병 등과 같은 여러 심혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

파프리카 효능_혈관 질환 예방

 

6. 눈 건강

파프리카에 함유된 비타민 A와 베타카로틴 성분이 시력이 떨어지는 것을 예방하고 눈의 피로를 덜어줍니다.

특히 노란색 파프리카에는 루테인과 지아잔틴 성분이 함유되어 있어 노안을 예방하고 황반변성 예방에 도움이 됩니다.

 

 

7. 골밀도 강화

파프리카에 들어 있는 칼슘과 인 성분은 골밀도 강화에 뛰어난 효과가 있어 골밀도의 약화로 유발되는 골다공증을 예방하며, 골격 형성 단계에 있는 성장기 어린이에게도 효과가 있습니다.

 

 

8. 알레르기 억제

파프리카는 환절기나 꽃가루로 인한 알레르기에 대한 억제 효과가 있습니다.

 

 

9. 빈혈 예방

파프리카에는 다량의 철분 성분이 들어 있어 빈혈을 예방하고 빈혈개선에 도움을 줍니다. 또한 비타민 K와 엽산이 들어 있어 빈혈 개선에 효과가 있습니다.

 

 

10. 면역력 강화

파프리카에는 비타민 C가 풍부하게 있어 라이코펜과 베타카로틴 같은 파이토케미컬 성분이 풍부히 함유되어 있어, 특히 빨간색 파프리카와 노란색 파프리카는 이 성분이 다량 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

 

파프리카 효능_면역력 증진

 

11. 피로 해소

파프리카에는 비타민 C, 카로티노이드 성분이 풍부해 체내 신진대사를 활발히 해주어 피로를 해소하는 데 효과적입니다.

 

 

파프리카 섭취 시 주의사항

 

파프리카 섭취 시 특별한 부작용은 없습니다. 파프리카는 따뜻한 성질을 가지고 있기에 평소에 몸에 열이 많은 사람이 과다 섭취하는 경우 어지러움과 부종이 생길 수 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부해 필요 이상으로 과다 섭취 시 복통과 설사가 일어날 수 있습니다.

파프리카 하루 적정 섭취는 하루에 반개 정도면 1일 비타민을 채울 수 있습니다.

 

 

파프리카 보관법

 

싱싱하게 보관하기 위해서는 통으로 보관할 때는 꼭지 부분을 제거하지 말고 낱개로 랩에 싸서 보관합니다. 수분 손실 없이 오래 보관하려면 김치냉장고에 보관하는 것이 좋으며, 손질해서 보관 시에는 채를 썰어 물기를 제거한 후 키친타월로 감싸서 밀폐 용기에 담아 보관하면 됩니다.

 

 

파프리카 활용

 

1) 생으로 샐러드로 활용

세척 후 반으로 갈라 깍뚝썰기하여 각종 야채와 함께 곁들이거나 샐러드 드레싱에 갈아서 함께 만들어 섭취합니다.

 

2) 사과,당근, 비트 등 다른 재료와 함께 갈아서 주스로 활용

맛이나 향에 거부감이 있으면 부재료와 함께 갈아 주스로 섭취합니다. 재료의 비율은 취향에 따라 가감합니다.

 

3) 잘게 잘라 카레로 활용

조리 마지막에 넣어 색감과 영양을 더할 수 있습니다.

 

4) 피자 등 요리 토핑으로 활용

 

 

 

오늘은 파프리카의 효능과 주의사항 및 활용법에 대해 알아보았습니다.

많은 도움이 되셨다면 공감 부탁드립니다!