건강
새싹보리의 주요 성분, 효능, 주의사항과 똑똑한 제품 선택 '팁' 정리
보리는 쌀 다음으로 중요한 주식으로, 밥, 누룩, 막걸리, 고추장, 식혜, 엿기름, 차 등 활용범위가 넓습니다. 보리는 지질과 탄수화물이 적어 성장기 어린이나 임산부, 칼로리를 적게 취해야 하는 당뇨병 환자에게는 쌀보다 좋습니다. 현대사회는 편의성 위주의 식생활로 비만, 당뇨병, 고지혈증 등과 같은 대사성질환이 꾸준히 증가하고 있는 추세입니다. 이렇다 보니 건강에 대한 중요성이 고조되어 우리나라 전통 식단인 혼식이 다시 주목을 받게 되면서 잡곡밥 섭취가 성인병 예방의 대안으로 부각되고 있습니다. 이에 오늘은 부상 중인 새싹보리에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 새싹보리 최근에는 보리잎인 새싹보리는 폴리코사놀(polycosanol) 성분이 함유되어 있어 혈관 개선, 사포나린(saponarin)은 알코올..