노화 방지 식품, 우엉차의 효능과 부작용 및 만드는 법 정리

아침저녁으로 찬바람이 부는 계절에 커피 대신 따뜻한 차를 찾는다면 우엉차는 어떠세요!

독특한 향과 아삭아삭한 씹히는 식감이 매력인 우엉은 호불호가 있는 채소지만, 영양이 가득하여 다이어트부터 당뇨까지 효능이 뛰어난 식품입니다.

 

 

우엉은 뿌리채소로 샐러드, 장아찌, 조림 등의 다양한 요리에 사용되며, 말려서 건강차로도 마시는 것이 좋습니다.

오늘은 이런 우엉차의 주요 성분과효능, 부작용 및 만드는 법까지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

우엉차 주요 성분과 효능

 

1. 다이어트 효과

 

우엉은 칼로리가 100 g 당 64 kcal로 낮아 포만감을 쉽게 주며, 식이섬유가 매우 풍부하게 들어있어 체내 노폐물을 배출시키는 데 효과적이므로 다이어트와 변비 개선에 도움을 줍니다.

 

 

2. 혈관 건강

 

우엉에는 리그닌과 사포닌 성분이 다량 함유되어 있어 혈관에 축적된 콜레스테롤을 배출해주므로 심근경색이나 뇌졸중 증과 같은 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

 

3.  노화 방지

 

우엉에는 항산화 작용을 하는 퀘르세틴, 루테올린, 사포닌이 함유되어 있어 손상된 세포를 복구하며 노화가 진행된 피부나 혈관 등의 안티에이징에 도움을 줍니다. 삶거나 열을 가하면 쌉싸름한 맛을 내는 사포닌 함량이 증대되므로 우엉차로 마시면 모든 영양을 남김없이 섭취할 수 있습니다.

 

 

4. 당뇨 예방

 

뿌리에는 가용성 섬유질의 일종인 이눌린이 다량 함유되어 있어 혈당을 낮추는 데 도움이 되므로, 식사 후 우엉차를 마시면 혈당이 올라가는 것을 조절할 수 있습니다. 특히, 당뇨 합병증인 당뇨병 망막병증 증상을 완화시키는 데 도움을 줍니다.

 

 

5. 피부 건강

 

우엉은 천연 해독제로 피부를 손상시키는 유해한 독소를 제거하여 피부 건강을 개선하고, 리그닌 성분이 함유되어 있어 건선, 습진 등의 항균 작용을 합니다.

또한, 탄닌, 칼륨 등 각종 미네랄과 항산화 물질을 함유하고 있어 여드름 증상 완화에 도움이 됩니다. 이 때는 차로도 좋지만, 찻물 등으로 세안할 때나 부분 팩으로 활용하면 좋습니다.

 

 

우엉차 만드는 법

 

우엉은 껍질채로 씻어 얇게 썬 후 햇볕에 말립니다. 말린 우엉은 프라이팬에 넣고 약한 불에 갈색이 될 때까지 볶은 후 5g에 물 1L 정도를 넣고 끓여서 섭취합니다.

 

 

 

우엉차 부작용

 

우엉은 국화과 채소로 해당 꽃 종류 알러지가 있는 사람은 피하는 것이 좋습니다.

또한 이뇨작용을 촉진시키므로 평소 신장 기능이 좋지 않으시다면 섭취를 피하는 것이 좋으며, 식이 섬유가 풍부하고 찬 성질이 있으므로 과다 섭취할 경우 복통이나 설사, 배탈이 있을 수 있으니 주의해야 합니다.

출혈 질환이 있는 분은 혈액 응고를 늦출 수 있으므로 주의해야 합니다.