건강과 생활 인사이트

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봄을 대표하는 식재료 중 하나인 취나물은 특유의 향과 쌉싸름한 맛으로 식욕을 돋우는 봄나물로 무기질, 비타민 등 영양소가 더욱 풍부하게 들어있는 대표적인 건강식품입니다. 특히 봄철 춘곤증 예방에 도움이 된다고 알려져있는데요, 오늘 포스팅에서는 취나물의 성분, 효능과 활용법 및 부작용에 대해 살펴보겠습니다. 취나물은 참취, 개미취, 각시취, 미역취, 곰취 등이 식용으로 활용되고 있는데, 그 중 봄나물 중에서도 으뜸인 참취는 우리나라 산에서 흔히 볼 수 있으며 수확량도 가장 많고 가장 많이 식용되는 나물 중의 하나로서 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 곰취와 참취는 생식이나 나물로 주로 활용되며, 개미취와 미역취 등은 묵은 나물로 이용해 예전부터 겨울철의 주된 비타민 공급원이었습니다. 취나물은 칼슘, 철분,..

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쑥갓은 향이 독특하고 맛이 산뜻해서 날로 먹기도 하고 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐서 먹어도 좋으며, 찌개나 탕 요리에 마지막으로 넣어 향긋한 향으로 고기의 비른 맛을 제거해주고 요리의 진미를 배가시켜줍니다. 쑥갓의 열량은 100 g당 26 kcal로 매우 낮으며 소화가 잘되는 알칼리성의 식품으로, 우리나라를 비롯한 중국, 일본은 쑥갓을 식용으로 사용하지만, 향이 강해 유럽에서는 관상용으로만 사용합니다. 그럼 쑥갓의 주요 성분과 효능 및 활용법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 쑥의 주요성분과 효능 1) 불면증 예방 쑥갓은 칼슘 성분이 많아 뼈에 좋고 신경을 안정시켜주는 천연 신경안정제로 불면증이 있을 때 수면을 유도해주는 효과가 있습니다. 2) 골다공증 예방 녹색 채소에 많이 함유되어 있는..

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풍을 예방한다고 하여 붙여진 방풍나물(갯기름나물)은 주로 약용식물로 사용했으나 최근에는 쌉싸름한 맛을 가진 건강 식재료로 활용도가 높아지고 있습니다. 해안가 모래밭에서 잘 자라는 방풍은 원방풍, 갯방풍, 식방풍의 3가지 품종으로 나뉘며 식용으로 많이 사용하는 식방풍은 발한, 해열, 진통의 효능이 있고, 갯방풍이 약효가 제일 높다고 알려져 있습니다. 방풍나물의 어린 순은 식감이 좋고 향긋한 맛이 있어 주로 나물로 먹고, 뿌리는 진통, 발열, 두통, 신경마비 등을 완화하는 약재로 사용합니다. 동의보감에도 자양강장제로 탁월한 효능이 있다고 적혀있을 정도로 과거부터 몸에 좋기로 유명한 봄나물인 방풍나물의 효능과 섭취 시 주의사항에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 방풍나물의 효능 1) 중풍 예방 방풍나물의 대..

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통계청 “2020년 사망 원인 통계” 자료에 따르면 한국인의 사망 원인 1위 ‘암’에 이어 2위가 ‘심장질환’입니다. 심장질환 예방 효과에 대해 오메가-3 지방산의 논란은 많이 제기되어 왔습니다. 최근, 국립중앙의료원 가정의학과 연구팀은 2012~2016년에 시행된 국민건강영양 조사 자료를 활용하여, 오메가-3를 하루 1 g 이상 섭취한 여성에서 심혈관질환 예방 효과가 있음을 발표하였습니다. 연구팀에 따르면 남성과 달리 여성에서는 오메가-3 지방산 중 DHA, EPA, DPA 모두에서 혈소판 응집을 줄여주는 효과가 있음을 보고하였습니다. 미국심장협회도 생선 등을 통한 오메가-3 섭취 시 심혈관질환 발생 위험을 낮추어 주므로 ‘주 2회 생선 섭취’를 권장하고 있습니다. 하루 총 에너지의 약 0.6%~1%,..