건강과 생활 인사이트

알아두면 유익한 건강과 생활에 관한 정보를 제공하고자 합니다.

건강

일찍 시작된 이른 더위가 이어지면서, 기력보충에 좋은 보양식에 관심이 쏠리고 있습니다. 대표 바다 보양식으로는 전복을 비롯해 장어, 성게를 꼽을 수 있으며, 땅에서 나는 제철 맞이 채소 또한 활력 증진에 좋은 영양소를 가지고 있습니다. 전복은 저지방.고단백 식품으로 타우린, 아르기닌, 메티오닌, 시스테인 등의 아미노산이 풍부해 체내에서 잘 흡수되어 회복기의 환자나 노약자를 위한 건강식으로 많이 쓰입니다. 특히 최근에는 세계적 권위의 해양 의약 분야 학술지인 Marine Drug (2022;20(5):296)에 전복 내장 추출물이 신종 코로나 바이러스(코로나 19)의 증식 억제에 효과를 보였다는 국내 연구 논문이 발표돼 시선을 끌기도 했습니다. 전복 맛의 주요성분은 감칠맛을 나타내는 글루탐산과 아데닌(AT..

건강

당뇨는 현대인들에게 아주 흔한 질병입니다. 2020년 건강보험심사평가원에 따르면, 국내 2형 당뇨 환자는 최근 5년간 약 27.8% 증가로, 특히 2030 젊은 층의 당뇨병 유병률이 꾸준히 상승하고 있으며, 질환 예방 및 관리에 많은 주의가 요구됩니다. 대한 당뇨병학회에서는 당뇨병 환자는 운동을 매일 한 시간씩, 규칙적인 혈당 측정과 생활, 당뇨에 좋은 음식 섭취 등 기본생활의 수칙을 제시하였습니다. 그중 식이요법으로 당뇨에 좋은 여주를 찾는 사람이 늘어나고 있습니다. 여주는 돌기가 촘촘하고 길쭉하여 도깨비방망이 같은 생김새를 가지고 있으며, 쓴맛이 강해 ‘쓴 오이’라고도 불립니다. 여주는 동의보감에 ‘얼굴과 손발의 부기를 완화하는 데 도움이 된다’라고 기록되어 있으며, ‘본초강목’에서는 ‘열을 내리고 ..

건강

코로나19로 면역력에 좋은 식품을 찾으면서 미국과 유럽에서는 대체육 수요로 버섯의 인기가 높아졌습니다. 버섯에는 면역력에 좋은 비타민 B와 D가 풍부하고, ‘산속의 소고기’로 불릴 만큼 단백질이 많고 고기와 비슷한 식감으로 대체육 역할을 하기 때문입니다. 비타민 D는 면역계에서 중요한 역할을 한다고 여러 연구 결과들은 강조합니다. 버섯은 식물성 식품 중에서도 비타민 D 함량이 매우 높은 식품으로, 그 중에서도 마른 목이버섯과 마른 표고버섯이 최고입니다. 햇빛에 말리는 과정을 통해 비타민 D함량이 높아졌기 때문입니다. 특히, 표고버섯에는 우리나라 식품의약품안전처에서 건강기능식품의 원료로 인정한 베타글루칸 성분이 많으며, 면역 세포를 돕는 비타민 D 뿐만 아니라 에르고스테롤도 다량 함유되어 있습니다. 코로나..

건강

'한국인의 고질병'인 위식도역류질환은 가슴 쓰림, 신물 오름, 흉통, 이물감, 구취, 소화불량 등으로 고생하시는 분들이 많습니다. 위식도역류질환은 불규칙한 식습관, 야식, 음주, 스트레스, 흡연이나 식사 후 바로 눕는 등 습관이 악화 요인입니다. 이런 위식도역류질환에는 뮤신이 다량 들어있는 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 오늘은 뮤신성분이 다량 함유된 연근에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 그럼,연근의 효능을 자세히 알아볼까요? 1. 빈혈 개선 연근에 풍부하게 함유되어 있는 철분과 비타민 B12는 적혈구의 생성을 활발히 하여 혈액을 통해 체내 산소 공급을 개선하고, 빈혈 증상 완화에 도움을 줍니다. 2. 위장질환 개선 및 예방 연근의 대표적인 효능으로, 연근을 잘랐을 때 끈적이는 뮤신 성분은 당단백질..