건강과 생활 인사이트

알아두면 유익한 건강과 생활에 관한 정보를 제공하고자 합니다.

건강

인기 애니메이션 를 통해 친숙해진 시금치... 눈 건강을 위해 꼭 챙겨 먹어야 하는 베타카로틴과 루테인이 친숙한 시금치에 다량 함유되어 있습니다. 채소의 왕이라고 불리는 시금치는 탄수화물, 지방, 단백질인 3대 영양소뿐 아니라 수분, 비타민, 무기질 등을 다량 함유한 녹황색 채소로 성장기 아이들, 여성과 임산부, 노인 등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료입니다. 시금치인 섬초는 주로 남쪽에서 재배되는데 전남 신안 비금도에서 자라는 섬초, 포항에서 자라는 포항초, 경남 남해군에서 자라는 남해초 등 각각 지방의 이름을 넣어 불립니다. 그럼 몸에 좋은 성분을 가득 품은 시금치(섬초)는 어떠한 효능이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다. 시금치의 효능 1. 눈 건강 시금치는 루테인, 지아잔틴, 베타카로틴 등 카로..

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발효음료의 대명사라 불리는 ‘콤부차’는 그룹 방탄소년단(BTS)이 즐겨 마신다고 소개해 최근 들어 다시 주목 받았습니다. 고대 중국에서부터 ‘불멸의 건강 만능약’으로 불리며 전통적으로 섭취해 온 콤부차는 2010년 미국, 하와이 등에서 인기를 얻어 현재는 국내에서도 액상은 물론 간편하게 물에 섞어 섭취할 수 있어 소비층이 확대되고 있습니다. 콤부차란? ‘콤부차’는 녹차나 홍차를 우린 물에 설탕과 유익균 등을 첨가한 뒤 발효과정을 거친 발효음료로 시큼하면서도 달콤한 식초 맛과 향이 나며 발효 과정에서 탄산이 생성되어 마실 때 청량감이 듭니다. 다이어트와 피부미용에 도움이 된다고 알려져 한동안 전국적으로 매진 될 정도로 유행이지만, 잘못된 제품을 이용하거나 과도한 섭취는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 그럼,..

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‘토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다’는 유럽 속담이 있을 정도로, 토마토는 의사가 필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품입니다. 토마토의 붉은색은 라이코펜이라는 성분으로 강력한 항산화 작용을 하며, 활성산소를 제거하고 세포를 건강하게 만들며 체내 면역체계를 강화시킵니다. 따라서 푸른색 토마토보다는 완숙한 붉은색 토마토가 영양 면에서 더 이롭습니다. 국내에서는 주로 찰토마토, 대저토마토, 방울토마토, 대추토마토, 흑토마토 등이 유통되고 있습니다. 그럼 토마토 vs 방울토마토 중 어디에 영양소 더 많을까? 결론은 방울토마토의 영양가가 훨씬 높습니다. 방울토마토는 토마토에 비해 비타민 B군, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유가 1.5~2배 많으며 라이코펜은 3배나 많습니다. 또 방울토마토에는 토마토보다..

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오늘은 여름 대표 과일들 중 유일하게 ‘상큼함’을 더한 자두에 대해 알아보려 합니다. 자두는 입에서 저절로 "덥다"라는 말이 튀어 나올 때 가장 맛이 드는 과일로, 장마가 시작하기 직전인 6월 말 즈음입니다. 푸룬은 자두를 말린 서양 건자두로 장수마을로 유명한 코카서스 지역 사람들이 즐겨먹는 건강식품으로 이탈리아와 노르웨이, 스웨덴 등 유럽지역에 자라며 아시아에서는 터키와 중국이 주산지국입니다. 서양에서는 가공 여부에 따라 명칭을 달리하는데, 씨를 제거하여 말린 품종을 ‘푸룬’이라 하고 말리지 않고 가공한 것을 ‘플럼’이라 부릅니다. 푸룬은 선명한 검은 빛깔과 향긋한 향이 나는 열매로 보통 자두는 씨가 있는 상태로 건조시키면 부패하지만 푸룬의 원재료인 서양 자두는 씨가 있어도 부패하거나 발효되지 않는 특..