건강과 생활 인사이트

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건강

마늘은 우리식탁에 빠질 수 없는 식재료로 마늘보다 유황성분이 6배나 높은 채소인 삼채를 아시나요? 많은 분들이 생소할 수 있지만 신비의 채소라 불릴 정도로 약 3천년 전부터 약용이나 식용으로 사용해온 채소입니다. 우리나라에 소개된 지는 10년이 안되었지만 단맛, 매운맛, 쓴맛인 세가지 맛이 나며 인삼의 어린 뿌리와 비슷한 생김새를 가져 삼채라고 불립니다. 오늘 포스팅에서는 세 가지 맛을 가진 삼채의 영양성분, 효능 및 먹는 법과 부작용까지 자세히 알아보도록 하겠습니다. 삼채 영양성분 삼채 속 사포닌 성분이 다량 함유되어 있으며, 식이유황은 100 g 당 3.28 mg으로 마늘의 6배나 많습니다. 엽산, 사포닌, 아연, 망간, 칼륨, 칼슘, 베타카로틴, 비타민 A, 비타민 C, 무기질 등의 성분을 함유하고..

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쫄깃쫄깃하게 씹는 것을 유난히 좋아하는 우리나라 사람이 즐겨 먹는 오징어... 오징어의 주산지는 울릉도와 속초 근해지만, 최근에는 동중국해로부터 서해 쪽으로 난류가 많이 유입되면서 태안을 비롯한 서해안에도 오징어 어장이 많이 형성되고 있습니다. 씹을수록 고소한 맛이 그만인 오징어는 마른 오징어뿐 아니라 회, 튀김, 젓갈 등 다양한 요리로 활용되고 있습니다. 오징어는 누구나 즐겨 먹는 국민 대표식품으로 타우린이 다량 함유되어 있는데, 타우린은 오징어를 말릴 때 표피에 생기는 하얀가루(백분)로 1,259 mg을 함유하고 있습니다. 오징어는 타우린 성분이 기존 어패류보다 2~3배 많이 함유하고 있으며, 100 g당 단백질 함유량은 18.1%로 수산물 중 가장 많습니다. 그럼 오늘은 오징어의 다양한 효능과 부작..

건강

몇 년 전부터 국내에서 아보카도 오일에 대한 관심이 증대되어 많이들 사용하고 있는데, 고품질 아보카도 오일이 어떤 것인지와 아보카도 오일의 성분, 효능 및 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 숲속의 버터라 불리는 아보카도는 전 세계에서 가장 영양가가 높은 과일로 11가지 미네랄과 18가지 아미노산이 풍부하고 식이섬유와 20가지 비타민을 포함하고 있으며 단백질까지 포함하고 있어 우리 몸에 이로운 영양소들을 다량 함유하고 있습니다. 아보카도는 과일의 일종으로 멕시코가 원산지이며 전 세계의 32%를 공급한다고 합니다. 식감은 약간의 느끼함과 고소함을 함께 가지고 있고, 샐러드와 같이 다양한 음식의 재료로 활용되기도 합니다. 고품질 아보카도 오일 고르는 법과 먹는 법 아보카도 오일은 80% 이상이 불포화 지방..

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베타시토스테롤(beta-sitosterol)은 노각나무의 주요성분인데, 이 성분이 잇몸약인 인사돌의 원료라는 것을 아시나요? 노각나무는 소박하고 은은한 꽃이 피며 아름다운 껍질을 가지고 있어 다른 나무에 비해 품질이 가장 좋은 목기를 만드는 데 유용한 나무입니다. 유럽이나 다른 아시아 지역에서는 볼 수 없는 국내에서만 자생하는 특산수종이나 과거 무분별한 벌목으로 인해 사람들이 많이 다니는 산에서는 보기가 어렵습니다. 최근에는 노각나무의 유익한 성분이 우리 건강에 미치는 영향이 꽤 큰 것으로 알려져 있어 인기가 높아가고 있는 추세입니다. 그래서, 오늘은 노각나무의 효능과 섭취 시 주의사항에 대해 알아보고자 합니다. 노각나무 효능 1. 잇몸 질환 치료 노각나무는 치아와 뼈를 연결해주는 치주인대의 세포를 늘려..